La qualité des vins sous contrainte hydrique : repenser les territoires viticoles et les appellations ?

Ce Ciag organisé en partenariat avec l’IFV et l’IHEV-SupAgro avait pour objectif de diffuser vers les acteurs professionnels les connaissances disponibles pour répondre à la question : « en milieu à forte contrainte hydrique comment conduire une viticulture de qualité ? ». En conséquence du changement climatique - que la vigne contribue à bien quantifier - la contrainte hydrique va augmenter dans les régions où elle existe déjà et devenir prégnante dans des régions aujourd’hui peu concernées.

Voir les publications associées dans le CIAg Volume 38 / Juillet 2014