La viticulture face au changement climatique

Le changement climatique en viticulture stratégie, expérimentation et transfert

Webinaire du 28 septembre 2021 avec Valérie Lempereur, Marie Gasnier, Hervé Hannin.

Année après année, les rapports du GIEC confirment que les activités humaines sont à l’origine des évolutions du climat telles que nous pouvons déjà en voir les manifestations : augmentation des températures, évènements climatiques extrêmes plus fréquents… Ce webinaire propose d’aborder la thématique du changement climatique spécifiquement pour une filière, la filière viticole. La vigne est directement concernée par ces évolutions : avancement de la phénologie et de la période de récolte, baisse de l’acidité du raisin à la récolte, augmentation du degré alcoolique des vins, modification des profils aromatiques et polyphénoliques, évolution du rendement dans certaines régions. Les intervenants aborderont les actions conduites par la filière viticole face au changement climatique, autour de l’expérimentation d’adaptation en viticulture, de la dynamique portée par une région viticole, le Val de Loire, et du transfert en formation (vers 30'36").