Le laboratoire développe les thématiques de recherche suivantes :
• fonctionnalisation des polyols ;
• biodégradabilité des huiles végétales dans le sol ;
• lipo-oléochimie ;
• extraction et purification des agromolécules, fractionnement TMC et agromatériaux ;
• protéines végétales et biodégradabilité des matériaux ;
• arômes et métrologie sensorielle et nez électronique ;
• huiles essentielles et colorants et métabolites végétaux ;
• procédés d'extraction et d'oxydation avancée ;
• atmosphères libres et confinées et composés traces.
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