Laboratoires de recherche

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UP Agrocampus Ouest - Biochimie Nutrition Humaine

Le thème de recherche de l’UP Biochimie Nutrition Humaine porte sur la biosynthèse et sur les fonctions des acides gras sur la nutrition et la santé avec 3 axes :
• Métabolisme et rôles physiologiques des acides gras saturés.
• Biosynthèse des acides gras polyinsaturés à longue chaîne à partir de leurs précurseurs indispensables, acides linoléique et α-linoléique, rôle des Δ 6 Δ 5...

Tutelles : Agrocampus Ouest
Région
Bretagne

Les travaux de recherche porte sur quatre thèmes : (i) le comportement des producteurs agricoles et les régulations publiques ; (ii) les marchés, l’agriculture et le développement ; (iii) les stratégies industrielles des entreprises agroalimentaires dans une économie mondialisée ; (iv) l’organisation et les performances des filières agricoles et alimentaires.

Le projet scientifique...

Tutelles : Agrocampus Ouest, INRAE
Région
Bretagne
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