Laboratoires de recherche

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Le GEPEA a pour objectif de développer le génie des procédés dans les domaines de l’agro-alimentaire, de l’environnement et de la valorisation de bioressources marines. Son activité scientifique est organisée en 2 grands axes et 5 équipes.
L’axe "Procédés pour les Bioressources" regroupe les équipes MAPS² (Matrices et Aliments, Procédés, Propriétés, Structure,...

Tutelles : Oniris, CNRS, IMT Atlantique, Université de Nantes
Région
Pays de la Loire

Au sein du LEMNA les enseignants-chercheurs d’Oniris développent plus spécifiquement leurs recherches autour de la thématique « Produire et nourrir durablement ». Ils s’intéressent tout particulièrement aux stratégies d’innovation au sein des filières alimentaires, à l’impact des différentes formes de proximité sur l’organisation et sur la consommation et aux processus d’engagement des malades...

Tutelles : Oniris, IMT Atlantique, Université de Nantes
Région
Pays de la Loire
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