Soumis par Anonyme (non vérifié) le mer, 02/03/2022 - 17:49
Nous avons de multiples contacts avec les animaux. Ils sont présents partout autour de nous. Nous partageons le même environnement, la même planète... et nous partageons également des maladies infectieuses ou parasitaires. Cet ouvrage apporte un éclairage synthétique sur les maladies transmissibles entre les humains et les animaux, appelées zoonoses.
Soumis par Anonyme (non vérifié) le mer, 02/03/2022 - 11:01
Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Car partager un repas et même faire ses courses sont des moyens de se relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos paysages et définissent notre place dans la nature. Gérer des ressources pour produire, pour transformer et pour distribuer les aliments fonde nos économies. Nos registres du comestible, nos cuisines et nos manières de table racontent nos cultures.
Soumis par Anonyme (non vérifié) le mer, 02/03/2022 - 10:50
Un système alimentaire durable doit contribuer à préserver la diversité biologique et culturelle, et conduire à une meilleure utilisation des fonctions écologiques des écosystèmes, tout en prenant en compte la dimension sociale et économique. Le développement d’une filière boulangerie durable passe donc par une meilleure compréhension des savoirs et des pratiques boulangères. Des paysans, des boulangers et des scientifiques ont réfléchi à un langage commun qui permette de se comprendre, de partager et de questionner les connaissances de la panification au levain naturel.
Soumis par Anonyme (non vérifié) le mar, 22/02/2022 - 15:00
Partout dans le monde naissent des initiatives vertueuses qui nous rapprochent de systèmes alimentaires plus durables et plus inclusifs. A travers cette série consacrée à l’alimentation, le Cirad ambitionne de donner de la voix à ces expériences. Chaque épisode met en valeur un levier de transformation des systèmes alimentaires, illustré par un terrain et raconté par une ou un scientifique du Cirad, accompagné d’un de ses partenaires.
Soumis par Anonyme (non vérifié) le jeu, 30/09/2021 - 17:37
Le nouveau Podcast de l'INRAE Cultiver et Protéger Autrement* commence ses émissions avec une question : Pourquoi cultiver et protéger autrement ? A cette occasion découvrez les défis alimentaires à relever pour réduire durablement l'utilisation des pesticides dans l'agriculture.
Le nouveau Podcast de l'INRAE 