La vocation première de l’Institut est d’organiser la coopération entre ses 18 membres pour répondre aux chantiers de coopération fixés par la loi : coopération sur la formation agronomique, coopération vétérinaire, formation des personnels enseignants et d’encadrement de l’enseignement technique agricole.
A l'issue d'
un bilan d' activité 2015-2019, les tutelles de l'Institut (ministère de l'agriculture et de l'alimentation et ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche) et ses membres ont souhaité faire évoluer l'Institut vers une nouvelle forme juridique, une convention de coopération territoriale, afin de constituer une "alliance pour l'enseignement supérieur et la recherche".
L'ambition est de mettre en oeuvre grâce à un fonctionnement plus agile, des projets sous la marque Agreenium, et d'amplifier ainsi la collaboration entre membres volontaires pour la mise en oeuvre d'actions nouvelles.
Cette nouvelle forme de coopération entre les membres d'Agreenium devrait prendre effet à partir du 1er janvier 2021.