On peut définir le concept de One Health comme une valeur ajoutée en termes de santé humaine, santé animale, économies financières ou services environnementaux, obtenue par la coopération entre médecine humaine et vétérinaire par rapport aux notions d’approches de deux médecines avec un fonctionnement séparé. Cet ouvrage, outre les éléments historiques entourant la relation de l'Homme à l'animal (domestication, expérimentation etc.), revient sur une décennie d’expériences  et de recherches pour démontrer la complexité des chemins menant de la recherche aux politiques publiques de santé et comment l’approche One Health permet, en associant toutes les parties prenantes, d’être plus efficace et plus résilient. Il donne à voir l'intérêt d'établir des synergies entre santé de la faune sauvage et de l’environnement tout en promouvant l'approche intégrée "One Health". Un ouvrage particulièrement éclairant alors que les zoonoses font de plus en plus parler d'elles.