Nourrir les villes demain
Résumé - Description

Face à la crise climatique et énergétique, l'agriculture urbaine apparaît comme une solution pour produire de façon locale et ainsi réduire la pollution liée au transport. Christine Aubry (AgroParisTech, INRA) présente les dynamiques sociales et technologiques en cours qui visent à ramener l'agriculture et l'élevage au plus près des habitants dans les villes. Pour que ces développements soient viables, la recherche doit être un support essentiel et proposer des modèles techniques et économiques.

Producteur
Agreenium
Année
2015
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Alimentation, nutrition et santé humaine
Biodiversité, environnement, écologie, ressources, déchets
Sciences et productions végétales, santé des plantes, horticulture

Les changements alimentaires au niveau mondial
Résumé - Description

Nicolas Bricas, socio-économiste au CIRAD, explique l'intérêt de la sociologie pour comprendre le mangeur et sa relation à l'alimentation, les changements alimentaires au niveau mondial et les enjeux de demain.

Producteur
AgroParisTech
Année
2015
Etiquettes
Alimentation, nutrition et santé humaine

La nature au service de notre agriculture
Résumé - Description

Nathalie Frascaria-Lacoste, professeur en ingénierie écologique à AgroParisTech, nous fait partager sa conviction du rôle primordial des systèmes vivants pour répondre aux défis alimentaires de demain, avec trois exemples : les termites qui réparent le sol, les vers de terre qui favorisent la croissance des plants de riz malgré la présence d'un parasite et les pollinisateurs qui permettent la reproduction de plus de 130 000 fruits et légumes !

Producteur
Agreenium
Année
2015
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Alimentation, nutrition et santé humaine
Agro-écologie

Du poisson dans nos assiettes demain ?
Résumé - Description

L’intervention de Françoise Médale porte sur la consommation de poisson, la pêche et de l’aquaculture et sur les problématiques liées.

Producteur
Agreenium
Année
2017
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Alimentation, nutrition et santé humaine
Pêche et aquaculture

Les comportements alimentaires : quels en sont les déterminants ?
Résumé - Description

Les pratiques alimentaires ont connu au cours des dernières décennies de fortes évolutions. Les conclusions d’une expertise scientifique collective sur les comportements alimentaires menée par l’Inrae à la demande du ministère en charge de l’Alimentation dressent un état des connaissances sur les comportements alimentaires. Plus d'informations sur cette expertise scientifique collective.

Producteur
Inrae
Année
2010
Etiquettes
Alimentation, nutrition et santé humaine