Empreinte eau et ACV d’impacts de la consommation d’eau : développement d’indicateur(s) de qualité d’eau
Résumé - Description

Charlotte Pradinaud, Doctorante Irstea – Ecole des mines d’Alès, explique ses recherches sur le développement d'indicateurs permettant d'indiquer l'impact sur les ressources en eau des produits agricoles.

Producteur
Plateau audiovisuel MUSC/Cirad CMAEE/Fvi
Année
2016
Etiquettes
Eau
Biodiversité, environnement, écologie, ressources, déchets

Les réserves de Biosphère sont-elles propices au développement durable ?
Résumé - Description

Après avoir brièvement exposé la question de la gestion durable de biens communs, casse-tête pour les économistes depuis plus de quarante ans, Christophe Le Page (Cirad) énonce les principales conditions nécessaires à la gestion collective et durable d’un système socio-écologique complexe : exploration du fonctionnement de ce système, partage des connaissances, donc recherche, éducation, communication, concertation entre les parties prenantes, mais aussi motivation des acteurs.

Producteur
MAB / MNHN / UVED
Année
2012
Etiquettes
Biodiversité, environnement, écologie, ressources, déchets

Les populations défavorisées
Résumé - Description

Nicole Darmon est nutritionniste, épidémiologiste, et directrice de Recherche à l'Institut National de la Recherche Agronomique (Inra) dans l'unité mixte de recherche NORT (Nutrition, Obésité et Risque Thrombotique), à Marseille. Son expertise porte sur l'alimentation des populations défavorisées et sur les contraintes qui pèsent sur les choix alimentaires. Dans cet entretien, elle présente quelques éléments sur les choix alimentaires par catégorie socio-professionnelle.

Producteur
FAFSEA / Inrae
Année
2014
Etiquettes
Alimentation, nutrition et santé humaine

Comportement alimentaire et santé
Résumé - Description

Quelles relations entre la nutrition et la santé ? Serge Hercberg expose les principaux éléments du lien entre la nutrition et la santé, et la prise en compte de l'alimentation comme facteur de risque de santé.

Producteur
FAFSEA / Inrae
Année
2014
Etiquettes
Alimentation, nutrition et santé humaine

Observer le comportement des consommateurs : une approche expérimentale
Résumé - Description

La production agricole contribue fortement aux problèmes environnementaux actuels. Parallèlement, les consommateurs attachent de plus en plus d'importance dans leurs choix d'achat au coût écologique des produits. Comment mesurer ces comportements et habitudes ? L'expérience menée par l'Inra vise à évaluer la façon dont les consommateurs font leurs choix en fonction de l'étiquettage.

Producteur
Inra
Année
2014
Etiquettes
Alimentation, nutrition et santé humaine