Vidéotheque

Nourrir les villes demain

Résumé - Description

Face à la crise climatique et énergétique, l'agriculture urbaine apparaît comme une solution pour produire de façon locale et ainsi réduire la pollution liée au transport. Christine Aubry (AgroParisTech, INRA) présente les dynamiques sociales et technologiques en cours qui visent à ramener l'agriculture et l'élevage au plus près des habitants dans les villes. Pour que ces développements soient viables, la recherche doit être un support essentiel et proposer des modèles techniques et économiques.

Producteur

Agreenium

Année

2015

Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Alimentation, nutrition et santé humaine
Biodiversité, environnement, écologie, ressources, déchets
Sciences et productions végétales, santé des plantes, horticulture

Emballages actifs et intelligents

Résumé - Description

Acteur d’importants enjeux économiques, environnementaux et de sécurité sanitaire, l’emballage alimentaire impose à ses industriels de faire évoluer les matériaux et technologies vers des solutions plus respectueuses à la fois de l’environnement et de la santé des consommateurs. Dans ce contexte de transition, les matières plastiques biodégradables ou recyclées ainsi que les matériaux bio-sourcés issus de ressources renouvelables trouvent tout leur intérêt et font l’objet de nombreuses recherches et développements. Parallèlement, des enjeux de réduction des pertes et gaspillages des aliments et de sécurité sanitaire se jouent dans le domaine des emballages dits actifs et intelligents.

Voir les publications associées dans le CIAg Volume 58 / Juillet 2017

Producteur

Inra

Année

2017

logo