Vidéotheque

D'un modèle de ferme à un jeu participatif
Résumé - Description

Dans le cadre d’une table ronde sur les sciences participatives, Guillaume Martin présente un « serious game » utilisé dans le cadre d’ateliers participatifs. Face à la difficulté de transposer les résultats de la recherche dans les pratiques des conseillers agricoles et des agriculteurs, ce jeu a été développé pour représenter la vie d’une exploitation agricole – conception et adaptation des système fourrager –, les données propres à chaque contexte local pouvant être paramètres.

Producteur
Agreenium
Année
2017
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Management, innovation, performance des entreprises (marketing, économie, gestion…)
Politiques publiques, développement agricole

Stratégies de choix pour l’industriel de l'emballage alimentaire
Résumé - Description

Acteur d’importants enjeux économiques, environnementaux et de sécurité sanitaire, l’emballage alimentaire impose à ses industriels de faire évoluer les matériaux et technologies vers des solutions plus respectueuses à la fois de l’environnement et de la santé des consommateurs. Dans ce contexte de transition, les matières plastiques biodégradables ou recyclées ainsi que les matériaux bio-sourcés issus de ressources renouvelables trouvent tout leur intérêt et font l’objet de nombreuses recherches et développements. Parallèlement, des enjeux de réduction des pertes et gaspillages des aliments et de sécurité sanitaire se jouent dans le domaine des emballages dits actifs et intelligents.

Voir les publications associées dans le CIAg Volume 58 / Juillet 2017

Producteur
Inra
Année
2017
Etiquettes
Transformations, procédés, gestion industrielle
Management, innovation, performance des entreprises (marketing, économie, gestion…)

Quelle contribution de l’agriculture française à la réduction des GES ?
Résumé - Description

Ce Carrefour de l'Innovation agronomique s'est tenu à Versailles le 04 juin 2014. Il a permis d'aborder les enjeux de la réduction des émissions de GES et la place particulière tenue par l’agriculture dans les objectifs à atteindre en s'appuyant sur les résultats de l’étude « quelle contribution de l’agriculture française à la réduction des GES ? », (INRA-ADEME, 2013). La troisième séquence abordait les leviers d’action économique et l’efficacité des instruments incitatifs.

Voir les publications associées dans le CIAg Volume 37 / Juillet 2014

Producteur
Inra
Année
2014
Etiquettes
Changement climatique
Management, innovation, performance des entreprises (marketing, économie, gestion…)

Quelles stratégies pour restaurer la compétitivité des entreprises agroalimentaires françaises ?
Résumé - Description

Découvrez cette ultime conférence du cycle proposé par Académie d'Agriculture de France. Cette session porte l'exposé d'orientations stratégiques qui permettraient de maintenir la compétitivité des PME agroalimentaires françaises et les enjeux sous-jacents pour les territoires ruraux. Ce alors que la position française à l'export est en déclin avec des exportations progressant moins vites que les pays concurrents. Avec Jacques Pasquier (agriculteur membre du CESE), Claude Vermot Desroches (Président de l'association des producteurs de comté) et Jean-Baptiste Cuisinier (PDG de Capagro Innovation).

Producteur
Agreenium - Académie d'Agriculture de France
Année
2020
Etiquettes
Management, innovation, performance des entreprises (marketing, économie, gestion…)

Mestral, module e-learning de Modélisation et Simulation des Transformations Agro-Alimentaires
Résumé - Description

Retrouvez Guy Della-Valle (Inrae), Christian Treléa (AgroParisTech) et Valérie Guillard (Université de Montpellier) pour une présentation de la formation en ligne « MESTRAL » (Modélisation et Simulation des Transformations Agro-Alimentaires). Cet enseignement unique de 15 modules, combinant les avancées de sciences des aliments et sciences cognitives, vise à former en formations initiales et continue les acteurs concourant à la conception d'aliments avec certaines propriétés. Ce webinaire a été capté le 9 novembre 2020 et est animé par Philippe Prévost, chargé des coopérations numériques au sein de l'Alliance Agreenium.

Producteur
Agreenium
Année
2020
Etablissement
Université de Montpellier
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Management, innovation, performance des entreprises (marketing, économie, gestion…)
Alimentation, nutrition et santé humaine