Webinaire n°3 "La consommation alimentaire BIO en région bordelaise en temps de crises"

La consommation alimentaire BIO en région bordelaise en temps de crises

Ce webinaire présente les résultats d'un premier travail commandité par la Chaire Agriculture Biologique auprès de Bordeaux Sciences Agro dans un contexte de baisse de la consommation du BIO en France depuis 2021. Cinq étudiants de l'école ont mené l'enquête de février à mai 2023 auprès de consommateurs de produits alimentaires BIO dans l'aire bordelaise pour mieux comprendre les comportements d'achat des consommateurs dans un contexte de crise sanitaire (covid) et/ou économique (inflation actuelle) et aboutir ainsi à des préconisations pour les distributeurs et plus largement pour la filière. Deux représentants d'entreprise mécènes de la Chaire (Maison Meneau, fabricant de sirops et jus bio, 33 ; Vergers des Pruneraies, producteur de pommes, prunes bio, 47) réagissent à cette présentation avec leurs regards d'experts.

La Chaire Agriculture Biologique remercie : Pour la présentation thématique : Lucy BOISSON, Camille CHARTIER, Margaux LUCCI, Carelle N'DA, Maxime ROUAUD, étudiants de 2e année de Bordeaux Sciences Agro Encadrement scientifique : Léa LECOMTE & Stéphanie PERES (BSA BSE) Appui expertise consommateurs : Olivier Buitge (Biocoop Gironde) Réactions des mécènes : Philippe LASSALLE SAINT-JEAN (Maison Meneau) & Philippe SFILIGOÏ (Vergers des Pruneraies - COFRA) Animation du webinaire et montage vidéo : Pauline TOLLE et merci à l'ensemble de nos mécènes pour leur soutien financier et leur confiance depuis novembre 2021 !