Ce module fait partie de l'enseignement en Sciences Biologiques dispensé pour le diplôme d'ingénieur de l'INP-ENSAT.
Il peut être suivi individuellement pour une remise à niveau.
Pré-requis
Formation destinée aux technicien(ne)s supérieur(e)s et aux ingénieur(e)s, salarié(e)s, demandeur(se)s d'emploi dans le domaine.
Contenu de la formation
Organisation de la cellule procaryote (bactéries) et eucaryote (levures et champignons).
Élément de systématique bactérienne (critères phénotypique et génotypique)
Facteurs de développement (paramètres physico-chimiques, milieux de cultures…)
- Transport des éléments nutritifs dans la cellule bactérienne.
- Éléments du métabolisme bactérien.
- Croissance et cinétique microbienne (techniques d'estimation de la biomasse, différentes phases de croissance, calcul des paramètres cinétiques…)
- Destruction thermique des microorganismes et détermination des barèmes de stérilisation.
Compétences visées
Donner aux étudiants les bases nécessaires pour :
- La caractérisation et l'étude des micro-organismes
- La compréhension du métabolisme bactériens
- La détermination des paramètres cinétiques des cultures microbiennes.