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Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires

Soumis par Anonyme (non vérifié) le mar, 25/06/2019 - 12:03

L’innovation est souvent présentée comme l’un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans les domaines de l’agriculture et de l’alimentation, l’innovation est marquée par des spécificités liées à sa relation à la nature, mais aussi à la grande diversité d’acteurs concernés, depuis les agriculteurs jusqu’aux consommateurs, en passant par les services de recherche et de développement.

La conscience des animaux

Soumis par Anonyme (non vérifié) le mar, 25/06/2019 - 11:57

La conscience est définie chez l’homme comme l’expérience subjective de son environnement, de son propre corps et/ou de ses propres connaissances. Postulée dans le passé, tant par des philosophes que par des scientifiques, l’existence d’une forme de conscience chez les animaux a été confortée par les récents apports des neurosciences, des sciences cognitives et de l’éthologie.

Services écosystémiques fournis par les espaces agricoles : Évaluer et caractériser

Soumis par Anonyme (non vérifié) le mar, 25/06/2019 - 11:53

Les services écosystémiques (SE) peuvent se définir comme les composantes des écosystèmes dont l’homme retire des avantages : pollinisation des cultures, régulation du climat, etc.

Les terres agricoles face à l’urbanisation: de la donnée à l’action, quels rôles pour l’information ?

Soumis par Anonyme (non vérifié) le mar, 25/06/2019 - 11:44

La perte de terres agricoles liées à l’urbanisation constitue l’une des facettes de la consommation des terres. Commencé dans les années 1970, ce phénomène – essentiellement dû à l’étalement urbain –prend des proportions jusque-là inégalées. Les conséquences de ces processus d’artificialisation sont multiples et portent à la fois sur la production et sur la sécurité alimentaire ainsi que sur la perte de biodiversité. Ces processus interrogent aussi les formes de solidarité territoriale entre les villes et les espaces péri-urbains et ruraux.

Une petite histoire de l'alimentation française

Soumis par Anonyme (non vérifié) le mar, 25/06/2019 - 09:57

Ancré dans la tradition française, le temps du repas est un moment de plaisir et de convivialité. Pour garantir aux consommateurs une offre diversifiée de produits de qualité, dont le niveau de performance sanitaire, environnementale et sociale est envié à l’étranger, le gouvernement français œuvre au quotidien pour une politique publique de l’alimentation. Celle-ci est basée sur une approche d’évaluation des risques, mais également sur une approche sociétale et sociologique des sujets abordés.

Stratégies des filières fromagères sous AOP en Europe

Soumis par Anonyme (non vérifié) le mar, 25/06/2019 - 09:54

Dans le contexte de modification de la Politique agricole commune (fin des quotas laitiers, réallocation des aides), de volatilité des prix, de crise de renouvellement des générations, de poursuite de la restructuration des élevages laitiers, de rapports tendus avec la grande distribution, le devenir de l’économie laitière et fromagère est questionné par la profession agricole et les décideurs publics régionaux comme nationaux : quelle stratégie collective peut permettre le maintien d’une agriculture durable ? Quel modèle de développement promouvoir ?

Comportement, conduite et bien-être animal

Soumis par Anonyme (non vérifié) le mar, 25/06/2019 - 09:51

Les comportements des animaux et leur bien-être sont naturellement influencés par les conditions d'élevage. Celles-ci, dans les zones tropicales et subtropicales, embrassent une très grande variété de situations depuis la plus grande promiscuité jusqu'à la quasi-liberté des systèmes extensifs. Dans ces conditions, la connaissance et la compréhension du comportement de ces animaux domestiques sont un préalable à leur bien-être et consécutivement à leur productivité, plus particulièrement dans le cas de l'introduction de nouvelles techniques.

Systèmes agraires et changement climatique au Sud : Les chemins de l'adaptation

Soumis par Anonyme (non vérifié) le mar, 25/06/2019 - 08:50

À partir de l’étude détaillée et de la comparaison d’une douzaine de situations locales contrastées en Afrique sub-saharienne et en Asie du Sud-Est, les auteurs mettent en évidence les processus et les trajectoires qui expliquent la forte exposition aux aléas des différents groupes d’agriculteurs, ainsi que leur inégale capacité d’adaptation. Ils expliquent les ressorts de cette vulnérabilité et illustrent le poids des choix passés et actuels en matière de politiques agricole, environnementale et commerciale.