Vidéotheque

La multifonctionnalité de l’élevage - Livestock is multifunctional
Résumé - Description

En ouverture des conférences du séminaire EIR-A 2017 portant sur les enjeux de l’élevage, Anne Mottet dresse un portrait général de la consommation alimentaire humaine dans le monde et en particulier de la consommation de protéines. Elle décrit également le rôle du bétail, dans la valorisation de surfaces et de ressources non valorisées autrement ainsi que dans l’entretien du territoire, et la source essentielle de revenus qu’il représente pour les plus pauvres. Enfin, elle aborde les fonctions environnementales.

Producteur
Agreenium
Année
2017
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Sciences et productions animales, élevage
Alimentation, nutrition et santé humaine

Du poisson dans nos assiettes demain ?
Résumé - Description

L’intervention de Françoise Médale porte sur la consommation de poisson, la pêche et de l’aquaculture et sur les problématiques liées.

Producteur
Agreenium
Année
2017
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Alimentation, nutrition et santé humaine
Pêche et aquaculture

Humanisme et "ménagement" de la nature
Résumé - Description

Dans le cadre d’une table ronde sur "Entre objet et sujet, comment (re)penser l'animal aujourd'hui ? », l'intervention de Bernard Chevassus-au-Louis a porté sur la représentation occidentale des relations entre les humains et la nature vivante comme une singularité historique et géographique.

Producteur
Agreenium
Année
2017
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Biodiversité, environnement, écologie, ressources, déchets

Agriculture, environnement et alimentation : la santé comme dénominateur commun
Résumé - Description

Intervenant : Michel Duru, INRA, UMR Agroécologie, innovations et territoires (AGIR)

Au cours de la deuxième moitié du 20ème siècle, les impacts négatifs de l’agriculture sur l’environnement (contribution au changement climatique, qualité des eaux, déforestation…) n'ont cessé de croître, du moins jusqu’au début des années 2000, pour rester importants. Parallèlement, l’incidence des maladies chroniques (obésité, diabète de type 2, certains cancers, maladies du cerveau…) a augmenté plus rapidement que le vieillissement de la population.

Quelle(s) transition(s) des systèmes alimentaires pour relever ces défis ?

Parler d’agriculture et d’alimentation en termes de santé, que ce soit celle des sols, des plantes et des animaux, mais aussi celle des écosystèmes et de la planète permet d’identifier des voies de progrès pour une alimentation saine et durable, assurant une vie en bonne santé longue (sans médicaments), mobilisant avec parcimonie les ressources non renouvelables à moyen terme (pétrole, sol, biodiversité) et ne dégradant pas l’environnement (sol, eau, air).

Producteur
Agreenium
Année
2018
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Alimentation, nutrition et santé humaine

La biodiversité urbaine : le point de vue d’un architecte et urbaniste
Résumé - Description

Intervenante : Irina Rotaru, École polytechnique de Milan

Présentation de recherches autour de l’ouvrage « Le vivant en ville. Nouvelles émergences » articulé autour de 4 sujets : gouvernance, intensité urbaine, agriculture en ville, animalité urbaine. Irina Rotaru présente ses travaux sur la biodiversité urbaine : point de vue d’un architecte et urbaniste, à différentes échelles : macro (aménagement du territoire), méso (plan de déplacement urbain, quartier), micro (design de bâtiment, architecture).

Producteur
Agreenium
Année
2018
Etablissement
Agreenium
Etiquettes
Biodiversité, environnement, écologie, ressources, déchets