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agricultures et forêts, alimentation, territoires et environnement
La fabrique de la ville en transition
Michael Fenker (coordination éditoriale), Isabelle Grudet (coordination éditoriale), Jodelle Zetlaoui-Léger (coordination éditoriale), Cyria Emelianoff (postface)
Quae
1h+
Gratuit
2022
alimentation
Public policies and food systems in Latin America
Jean-François Le Coq (coordination éditoriale), Catia Grisa (coordination éditoriale), Stéphane Guéneau (coordination éditoriale), Paulo Niederle (coordination éditoriale)
Quae
1h+
Gratuit
2022
alimentation
Qualité des aliments d'origine animale
Sophie Prache (coordination éditoriale), Véronique Santé-Lhoutellier (coordination éditoriale), Catherine Donnars (coordination éditoriale)
Quae
1h+
Gratuit
2021
alimentation
Manger en ville : Regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie
Audrey Soula (coordination éditoriale), Chelsie Yount-André (coordination éditoriale), Olivier Lepiller (coordination éditoriale), Nicolas Bricas (coordination éditoriale)
Quae
1h+
Gratuit
2020
alimentation
Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs
Olivier Lepiller (coordination éditoriale), Tristan Fournier (coordination éditoriale), Nicolas Bricas (coordination éditoriale), Muriel Figuié (coordination éditoriale)
Quae
1h+
Gratuit
2021
alimentation, territoires et environnement
Transformations agroécologiques pour des systèmes alimentaires durables (DOSSIER AGROPOLIS)
Collectif
Agropolis
1h+
Gratuit
2022
agricultures et forêts, alimentation, santé et bien-être animal, territoires et environnement
Les zoonoses : ces maladies qui nous lient aux animaux
Gwenaël Vourc’h, François Moutou, Serge Morand, Elsa Jourdain
Quae
1h+
Gratuit
2021
alimentation
Une écologie de l'alimentation
Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser
Quae
1h+
Gratuit
2021
alimentation
La panification au levain naturel
Philippe Roussel (coordination éditoriale), Bernard Onno (coordination éditoriale), Elisa Michel (coordination éditoriale), Delphine Sicard (coordination éditoriale)
Quae
1h+
Gratuit
2020
1
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3
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