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Les « briques » disponibles pour concevoir un système économe en intrants et en phytosanitaires
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Identifier, caractériser et détecter des allergènes notamment pour le contrôle des aliments
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Nouveaux aliments
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2016
Inra
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Sciences et productions animales, élevage, Alimentation, nutrition et santé humaine, Sciences des aliments, formulation
La plateforme de recherche en technologie laitière
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conférence
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Biodiversité et maîtrise des processus fermentaires à des fins protectrices, sécurité sanitaire
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conférence
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Explorer la biodiversité pour proposer des ferments adaptés aux enjeux organoleptiques et nutritionnels (partie 1)
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2015
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Explorer la biodiversité pour proposer des ferments adaptés aux enjeux organoleptiques et nutritionnels (partie 2)
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