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18 vidéos
témoignage
Sciences des aliments, formulation, Sciences et productions animales, élevage, Agro-écologie, Changement climatique
Présentation de Guillaume Martin UMR AGIR
de 0 à 5 min
2019
INRAE
conférence
Transformations, procédés, gestion industrielle, Risques sanitaires et environnementaux, toxicologie
Recyclage, analyse de la sécurité au contact des aliments
plus de 20 min
2017
Inra
conférence
Alimentation, nutrition et santé humaine, Sciences des aliments, formulation
Identifier, caractériser et détecter des allergènes notamment pour le contrôle des aliments
plus de 20 min
2016
Inra
conférence
Sciences des aliments, formulation
Nouveaux aliments
plus de 20 min
2016
Inra
conférence
Sciences des aliments, formulation
Explorer la biodiversité pour proposer des ferments adaptés aux enjeux organoleptiques et nutritionnels (partie 2)
plus de 20 min
2015
Inra
conférence
Sciences des aliments, formulation, Risques sanitaires et environnementaux, toxicologie
Biodiversité et maîtrise des processus fermentaires à des fins protectrices, sécurité sanitaire
plus de 20 min
2015
Inra
conférence
Sciences des aliments, formulation
Explorer la biodiversité pour proposer des ferments adaptés aux enjeux organoleptiques et nutritionnels (partie 1)
plus de 20 min
2015
Inra
témoignage
Sciences des aliments, formulation
Le sel dans le pain
de 5 à 10 min
2014
FAFSEA / Inrae
conférence
One Health - une seule santé, Risques sanitaires et environnementaux, toxicologie
Le concept "One Health" en antibiorésistance et les flux de gènes
de 10 à 20 min
2012
Inrae
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