La coopérative agricole représente un modèle entreprenarial centenaire et original par rapport au capitalisme classique.

Les coopératives agricoles représentent en outre une force économique, sociale et territoriale de premier plan.

Cet ouvrage, dans une approche pluridisciplinaire et pensé comme support de formation, est principalement destiné à l’enseignement supérieur : enseignants des écoles de commerce, des instituts universitaires de gestion, des écoles d’ingénieurs agronomes. Il est aussi adressé aux acteurs économiques eux-mêmes et à leurs conseils. Il aborde l’ensemble des aspects de la vie économique, financière, juridique et sociale auxquels ces coopératives sont confrontées.